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ヌードルメーカー

オリジナルレシピ

ラザニアアラボロネーゼ

ホームパーティなど、おもてなし料理にも喜ばれる

ラザニアアラボロネーゼ
部分 4~6人分, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 0分
穀物
主食
野菜たっぷり
パスタ
ヌードルメーカー
野菜
パーティー・おもてなし
ひと手間プラス
お肉系

材料

  • ほうれん草入りラザニア　600g
  • 玉ねぎ　1個
  • セロリ　2本
  • にんじん　2本
  • 赤パプリカ　1個
  • パンチェッタ（なければベーコン）　100g
  • 牛ひき肉　500g
  • バター　50g
  • 小麦粉　50g
  • 牛乳　1L
  • パルメザンチーズ
    （なければ粉チーズ）　100g
  • 塩、オリーブオイル　適量
  • 【材料A】
    トマトピューレ　50g
    市販のトマトソース　250g
    市販のコンソメスープ　250ml

作り方

    1
  • ヌードルメーカーで、ほうれん草入りラザニアをつくる。
    ≫ この麺の材料を見る
    • 2
  • オーブンを180℃に温める。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
    セロリは、茎は細かい角切りにし、葉は小さめのざく切りにする。
    赤パプリカはへたと種を取り、細かい角切りにする。パンチェッタは細かく切る。
    パルメザンチーズはチーズおろしですりおろす。
    • 3
  • ボロネーゼソースを作る。フライパンにオリーブオイル適量を弱火で熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじん、パンチェッタを10分ほど炒める。ひき肉を加えて炒め合わせ、焼き色がついたら、Aを加えて煮込む。
    • 4
  • ベシャメルソースを作る。鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて生地のようなルウ状になるまで混ぜる。2分ほど熱してから、牛乳を少しずつ加え、泡立て器で均一にかき混ぜてソースにとろみをつける。
    • 5
  • 耐熱容器にボロネーゼの汁を流し込み、ラザニア(写真A)、残りのボロネーゼ(写真B)、ベシャメルソース(写真C)、パルメザンチーズ(写真D)の順に重ねてオーブンで40分焼く。
写真A

写真A

写真B

写真B

写真C

写真C

写真D

写真D

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