Name: えびパン
Cook time: 13 min
Yield: 2人分 ※写真は3人分
Ingredients: むきえび 100g; 玉ねぎ 1/8個; 長ねぎ 5cm; パクチー 大さじ1～2; 食パン（サンドイッチ用） 4枚; 卵白 約1/2個分; しょうが汁 小さじ1; ナンプラー 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 塩 適宜; こしょう 適宜

えびパン

おやつ感覚でサクサクおいしい

2人分　※写真は3人分, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 13分

穀物

前菜

野菜

材料

むきえび　100g
玉ねぎ　1/8個
長ねぎ　5cm
パクチー　大さじ1～2
食パン（サンドイッチ用）　4枚
卵白　約1/2個分

しょうが汁　小さじ1
ナンプラー　小さじ1
片栗粉　大さじ1
塩　適宜
こしょう　適宜

作り方

むきえびはさっと洗って粗く刻み、包丁の背でたたく。玉ねぎ、長ねぎ、パクチーはみじん切りにする。

ボールに1を入れ、卵白、しょうが汁、ナンプラー、片栗粉を加える。塩、こしょうをふり、粘りけが出るまでよく混ぜ合わせる。1/4量ずつ食パンに薄く伸ばす。

160℃に予熱したノンフライヤーに並べ入れ、10分加熱する。180℃に上げ、さらに3分加熱する。
一口メモ
レシピ考案：江口恵子先生
フードスタイリスト。料理雑誌や女性誌、広告でレシピ提案、スタイリングを手掛ける。また、シンプルにおいしく、野菜たっぷりのごはんをさまざまなシチュエーションで多くの人に届けたいとの思いから、ケータリング、予約制カフェ・レストラン、料理教室を柱とした"ナチュラルフードクッキング"を主宰。