お豆腐が、おもちのような食感に

材料

作り方

1
• 豆腐はペーパータオルに包んで水けを取り、3cm角に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2
• 200℃に予熱したノンフライヤーに並べ入れて7分加熱し、器に盛る。スイートチリソースをかけてパクチーを添える。
• 一口メモ
  レシピ考案：ヤスナリオ先生
  掛け軸や襖を作る「表具職人」として活躍するかたわら、ワインやビールに合うちょっとユニークでおしゃれなレシピをブログで紹介。たちまち、人気となり、料理初心者でも、残業で帰宅が遅い人でも、簡単スピーディにできる夜ご飯を紹介した本も発売に。自身では、「料理勉強家」と名乗っている。

写真A