フライドとうふ・スイートチリソース
お豆腐が、おもちのような食感に
材料
- 木綿豆腐 200g
- 小麦粉 適宜
- スイートチリソース 適宜
作り方
1 - 豆腐はペーパータオルに包んで水けを取り、3cm角に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2 - 200℃に予熱したノンフライヤーに並べ入れて7分加熱し、器に盛る。スイートチリソースをかけてパクチーを添える。
- 一口メモ
レシピ考案：ヤスナリオ先生
掛け軸や襖を作る「表具職人」として活躍するかたわら、ワインやビールに合うちょっとユニークでおしゃれなレシピをブログで紹介。たちまち、人気となり、料理初心者でも、残業で帰宅が遅い人でも、簡単スピーディにできる夜ご飯を紹介した本も発売に。自身では、「料理勉強家」と名乗っている。
写真A
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