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ノンフライヤー
定番
ひと手間プラス
材料
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1/2
フライドポテト 適量
ブロッコリー(茹でたもの) 適量
【ハンバーグソース】
トマトケチャップ 大さじ1 1/2
ウスターソース 大さじ1
水 大さじ1
バター 10g
粒マスタード 小さじ1/2
【A】
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1 1/2
合いびき肉 250g
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、パットなどに広げて冷ます。直径10cmほどの耐熱の器にハンバーグソースの材料を混ぜあわせる。電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、混ぜあわせてバターを溶かす。
2
大きめのボウルに、【A】のパン粉、牛乳を入れてさっと混ぜ、パン粉をふやかす。残りの【A】、1の玉ねぎを加え、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜる(写真A)。2等分にして空気を抜き、厚さ2.5cm、縦12cm、横8cmほどの小判型にととのえる。
3
予熱したバスケットに2を並べ入れる(写真B)。190℃で15~16分加熱する。
4
器に3を盛り付け、1のハンバーグソースをかける。フライドポテト、ブロッコリーを添える。
写真A
写真B
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