クルミ入り鶏の松風焼き

マルチチョッパー

オリジナルレシピ

クルミ入り鶏の松風焼き

クルミの食感がアクセントに

クルミ入り鶏の松風焼き

2～3人分,

材料

鶏もも肉　200g
【A】
卵　1個
みりん　小さじ1
西京味噌　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ2
生パン粉　15g
クルミ　15g

けしの実　大さじ1
青のり　適量
《下ごしらえ》
鶏もも肉は皮と余分な脂をとり、3cm角に切る。クルミは手で割っておく。アルミホイルを二重にし、14×12cmの型を作り、内側にサラダ油を薄く塗っておく。

作り方

1

カップにフードプロセッサー用ブレードをセットし、鶏肉、Aを入れてカバーと本体をセットし、パルスプッシュを3～4回押してから連続プッシュで滑らかになるまで回す。

2

クルミを加えてさらにパルスプッシュを7～8回押して混ぜ合わせる。

3

二重にしたアルミホイルに②を入れて形を整え、表面にけしの実をふる。

4

180℃に余熱をしたオーブンで約18分焼く。

5

冷めたら食べやすい大きさに切り分け、表面に青のりを散らす。
一口メモ
クルミの食感が残るように、最後に加えて数回パルスプッシュで混ぜ合わせて食感を残します。
オーブンの機種により焼き時間が異なります。レシピの時間を目安に調整してください。

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