さばのごま揚げ

ノンフライヤー

オリジナルレシピ

さばのごま揚げ

油いらずでごまの香りがいっそう引き立つ

さばのごま揚げ

2人分, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 5分

材料

さば切り身　2切れ（180g）
【A】
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ2
しょうが汁　小さじ1

【水溶き小麦粉】
小麦粉　大さじ2
水　大さじ1 1/2
白いりごま、黒いりごま　各大さじ1 1/2

作り方

1

さばは1～1.5cm厚さのそぎ切りにしてバットに入れ、Aをからめて、5分ほどおく。

2

小さなボウルに小麦粉と水を混ぜあわせる。

3

別のバットに白いりごまと黒いりごまを混ぜあわせる。

4

汁気をきって1の皮面だけに2の水溶き小麦粉をつけ、その面に3をまぶす（写真A）。予熱したバスケットに、ごまをつけた面を下にして並べ入れ（写真B）、180℃で5分加熱する。

写真A

写真A

写真B

写真B

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