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揚げ物
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お魚系
10分レシピ
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材料
さば切り身 2切れ(180g)
【A】
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
しょうが汁 小さじ1
【水溶き小麦粉】
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1 1/2
白いりごま、黒いりごま 各大さじ1 1/2
作り方
1
さばは1~1.5cm厚さのそぎ切りにしてバットに入れ、Aをからめて、5分ほどおく。
2
小さなボウルに小麦粉と水を混ぜあわせる。
3
別のバットに白いりごまと黒いりごまを混ぜあわせる。
4
汁気をきって1の皮面だけに2の水溶き小麦粉をつけ、その面に3をまぶす(写真A)。予熱したバスケットに、ごまをつけた面を下にして並べ入れ(写真B)、180℃で5分加熱する。
写真A
写真B
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