Name: 鮭とホタテの包み焼き
Cook time: 8 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭（切り身） 1切れ; ほたて貝柱（刺身用） 4個; しめじ 1/2パック; 万能ねぎ 2本; レモン（薄切り） 1/4枚分; バター 10g; 酒 小さじ1; しょうゆ 適宜; 塩 適宜; こしょう 適宜

鮭とホタテの包み焼き

白ワインといっしょにいただきたい!

部分 2人分, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 8分

副食

材料

生鮭（切り身）　1切れ
ほたて貝柱（刺身用）　4個
しめじ　1/2パック
万能ねぎ　2本
レモン（薄切り）　1/4枚分

バター　10g
酒　小さじ1
しょうゆ　適宜
塩　適宜
こしょう　適宜

作り方

鮭は4等分し、軽く塩をふって水けを拭く。しめじは石づきを切って小房に分ける。万能ねぎは小口切りにする。レモンはくし形に切る。

オーブンシートを長方形に切り、半分に折って折り目をつけ、縦に置く。折り目より手前にしめじを置き、鮭、ほたて、レモン、バターを乗せて酒をまわしかける。奥側のシートを具材にかぶせ、ペーパーの端を合わせて手前から折り返していく。両サイドも同様に折り返してしっかり包む。

200℃に予熱したノンフライヤーに入れて8分加熱する。包みを開けて万能ねぎ、こしょうを散らし、好みでしょうゆをまわしかける。
一口メモ
レシピ考案：ヤスナリオ先生
掛け軸や襖を作る「表具職人」として活躍するかたわら、ワインやビールに合うちょっとユニークでおしゃれなレシピをブログで紹介。たちまち、人気となり、料理初心者でも、残業で帰宅が遅い人でも、簡単スピーディにできる夜ご飯を紹介した本も発売に。自身では、「料理勉強家」と名乗っている。