粉と水の割合がレシピと異なっていると、でき上がった麺が切れてしまうことがあります。
これを解決するには、ヌードルメーカーの電源プラグをコンセントから抜いて生地を捨てます。
それからヌードルメーカーを洗って以下の手順で麺を作り直します(詳しい手順については取扱説明書の「ヌードルメーカーの使い方」をご覧ください)。
- 材料を準備します。
- チャンバーのフタを外します。
- チャンバーに粉を入れます。
- チャンバーのフタをしっかり閉めます。
- 「ヌードルメーカーのレシピ」で確認して必要量の水を量ります。
粉と水の割合が正しい生地の特徴:
パラパラして乾燥しているように見えます。このような生地を押し出し成形すると、最適な麺ができ上がります。
注:キッチンスケールを使うとより正確に粉を計量できます。
次のような生地ができるはずです。
