夏野菜天ぷらの冷やしつけそば | ヌードルメーカーレシピ Philips

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オリジナルレシピ

夏野菜天ぷらの冷やしつけそば

カラフルな野菜天ぷらで見た目も味も大満足！

夏野菜天ぷらの冷やしつけそば

部分 2人前, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 2.5分

野菜たっぷり

ヌードルメーカー

材料

そば　300g
しし唐辛子　4本
アスパラガス　2本
かぼちゃ　1/10個
いんげん　6本
パプリカ　1/2個

ズッキーニ　1/2本
プチトマト　4個
おろし生姜、大根おろし　各適量
揚げ油　適量
【材料A】
市販のめんつゆ
（2倍濃縮タイプ）　1カップ
水　1カップ
【材料B】
「日清天ぷら粉」　1カップ弱（100g）
水　160ml

作り方

1

ヌードルメーカーで、そばをつくる。
≫ この麺の材料を見る

2

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。しし唐辛子は縦に切り込みを入れ、アスパラガスは斜め半分に切る。かぼちゃ、ズッキーニは薄切り、パプリカは1.5cm幅の千切りにする。プチトマトはへたを取り、つま楊枝で数カ所に穴をあける。

3

Aをボールに入れてあわせて、器に入れる。

4

別のボールにBを入れて混ぜ合わせて衣を作る。2の野菜に衣をつけ、170度の油で揚げる。2の湯が沸いたらそばをゆでてざるに上げ、流水で手早く洗い、水けをきる。

5

それぞれの器にそばと天ぷらを盛り、おろし生姜、大根おろしを添える。

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