味噌ラーメン | ヌードルメーカーレシピ Philips

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オリジナルレシピ

味噌ラーメン

子どもから大人まで大好きな定番ラーメン

味噌ラーメン

部分 2人前, 調理時間（麺類の場合はゆで時間） 4分

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材料

ラーメン　300g
もやし　1/3袋
キャベツ　2枚
ラード　大さじ2
【材料A】
おろし生姜　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2

【材料B】
鶏ガラスープの素　大さじ1
水　4カップ
【材料C】
味噌　大さじ3
しょうゆ　大さじ1/2
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩、こしょう　各少々
チャーシュー、めんま、煮卵、
コーン、長ねぎ　お好みで

作り方

1

ヌードルメーカーでラーメンをつくる。
≫ この麺の材料を見る

2

もやしとキャベツはそれぞれひと口大に切り、ラード大さじ1/2を熱したフライパンで炒め、塩、こしょうで味を調える。

3

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ラーメンをゆでる。ざるに上げて水けをきり、どんぶり状の器に盛る。

4

スープを作る。別の器にラード大さじ1 1/2を中火で熱し、Aを加えて香りが立つまで軽く炒める。

5

4にBを加えて火を強め、ひと煮立ちさせる。Cのみそ、しょうゆ、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。3に注ぎ、2とともにお好みの具材をのせる。

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