フィリップス、糖尿病患者の食事制限に関する調査 糖尿病患者の6割以上が、一度は挫折を経験 食事制限中に食べたい料理は、"麺料理・ごはん"が断トツ


~4割が、「低糖質の食品を選ぶ」と回答、高まる「糖質制限」という選択肢~

11月 14, 2014

  株式会社フィリップス エレクトロニクス ジャパン(本社:東京都港区、代表取締役社長:ダニー・リスバーグ、以下 フィリップス)は、世界保健機構(WHO)が定めた11月14日の「世界糖尿病デー」に際し、全国の糖尿病患者300名を対象に「食事制限に関する調査」を実施しました。

 

  フィリップスは、2012年に油を使わずに揚げ物ができる「フィリップスノンフライヤー」を日本市場に投入し、今年6月には、約10分で簡単に生麺が作れる「フィリップスヌードルメーカー」を発売するなど、調理家電を通じて家庭での食生活を応援してまいりました。また、今年10月には、低糖質ミックスのリーディングカンパニーである鳥越製粉の製品開発に協力し、食物繊維が豊富で高い栄養価を持つ「麸(ふすま)」を使用した糖質最大70%オフ*1のヌードルメーカー専用「低糖質めんミックス」も発売されています。

  厚生労働省によると、約2,210万人の方が糖尿病及び予備軍であり、平成19年以降で初めて減少したものの、依然として2,000万人規模で推移している*2と言われています。フィリップスは、「ヌードルメーカー」を通じて糖尿病患者様にも美味しく健康的な麺をご自宅で楽しんで頂きたいと考えています。

 

調査結果

糖尿病患者の6割以上が、食事制限での挫折を経験 

  現在、食事制限をしている糖尿病患者に「あなたは食事制限で過去に挫折した経験はありますか」と聞いたところ、6割以上が「ある(64.7%)」と回答しており、その難しさが改めて浮き彫りとなりました。挫折の理由についてたずねたところ「食事量が少ないから(40.7%)」、「カロリー計算が面倒だったから(39.7%)」、「ごはん・パン・麺などの主食があまり食べられなかったから(37.1%)」と続きました。【図①】

*1低糖質うどん風ミックスの場合。 日本食品標準成分表2010年より鳥越製粉算出。

*2厚生労働省 2013年 平成24年「国民健康・栄養調査」の結果より

 

食事制限中に最も食べたい料理は、「ごはん・麺料理」が断トツ!! 

  食事制限中に最も強く食べたいと感じる料理は何ですか」との質問に対しては、「ごはん(29.7%)」、「麺料理(25.3%)」との回答が他と比較しても高く、次いで「揚げ物料理(18.7%)」、「肉料理(16.3%)」が続き、主食を満足いくまで食べたいという欲求が高いことが窺えました。【図②】

 

現在行っている食事制限、「低糖質の食品を選ぶ」人が4割。糖質制限に注目。

  現在行っている食事制限の方法は、一般的な「食事全体のカロリーを管理する(66.7%)」、「主食の量を減らす(58.7%)」に次いで、4割が「低糖質の食品を選ぶ(40.0%)」と回答しました。【図③】

  カロリー計算の煩わしさや満足な食事量を食べることができないために、食事制限に挫折したことがある患者が多い中、昨今では、手軽に購入できる糖質の低い食品が増えつつあります。そうした背景からも、「糖質制限」という選択肢が多くの患者に選ばれていることが分かりました。

 

食事制限で求めることは「美味しさ」に次いで「糖質の低い食品」が4割

  食事制限において求めること」として選ばれた回答として、「美味しい料理が食べたい(57.7%)」、「糖質の低い食品が、もっと手軽に購入できるようになって欲しい(40.3%)」、「料理のバリエーションがたくさん欲しい(35.3%)」、「食事の量を減らしたくない(34.0%)」と続きました。最近では、手軽に購入できる「糖質の低い食品」が増えつつあり、そのニーズが高まっている現状を窺うことができました。【図④】

 

注目の「糖質制限」に今後の期待が高まる

  糖質制限についてどう思いますか」という質問に対し「カロリー制限よりも気軽に取り組めると思う(28.7%)」、「やり方次第では糖質制限の方が“食べる楽しみ”を持つことができる(24.3%)」と答えており、今後、「糖質制限」という選択肢への期待値が高まっていることが読み取れました。【図⑤】

 

調査概要

調査テーマ :「糖尿病患者の食事制限に関する調査」

有効回答数 :300

調査対象者 :30~60代の糖尿病患者で、現在食事制限をおこなっている人

調査方法 :WEBアンケート調査

調査期間 :2014年10月30日(木)~11月4日(火)

有効回答内訳(人):

 

男性

女性

30代

38

37

40代

38

37

50代

38

37

60代

38

37

  本調査を通じて、「糖質制限」が糖尿病患者様の中で一定の認知を獲得し、また今後の食事制限の選択肢として期待されていることが分かりました。フィリップスは、「ヌードルメーカー」と鳥越製粉の「低糖質めんミックス」の組み合わせにより、食事制限に取り組んでいる糖尿病患者様にも、低糖質で美味しい麺料理を楽しむ機会を提供することで貢献していきたいと考えています。

 

 

 

 

 

フィリップス ヌードルメーカー

HR2365

 

ヌードルメーカー専用 低糖質めんミックス

(鳥越製粉株式会社)

 

一般社団法人食・楽・健康協会 理事 山田悟先生のコメント

  本調査を受け、糖尿病研究の第一人者で、一般社団法人食・楽・健康協会 理事 山田
悟先生(北里研究所病院 糖尿病センター長)は、以下の通りコメントしています。

   「“おいしく楽しく食べて健康になりたい”これが糖尿病患者さんのお声のようです。糖尿病患者さんは、疾病治療、合併症予防のために、様々な食事制限を強いられます。その代表的なものがカロリー制限です。おなかがすいても一定のカロリーを超えて食べることはできません。カロリー計算もかなり大変です。そんな苦労の多い糖尿病食事療法に新たに光を差し込んだのが糖質制限食です。糖質制限食では、糖質だけは制限するものの、お魚やお肉はお腹いっぱいになるまで食べることができますが、それでも血糖管理や脂質管理が改善することがわかっています*。しかし、日本人はご飯や麺類が大好きです。一般的な麺類を外食で食べると、その1杯だけ で糖質量が40-100g程度になってしまいます。

糖質制限食を実践されている方にとって、美味しい麺類は夢の食品だったのです。そんな中登場した「フィリップスヌードルメーカー」は、専用のミックス粉を使えば、様々な低糖質麺をご家庭で作ることが可能になります。パスタやうどん、ラーメンは、糖尿病患者さんにとっては、食べたくてもなかなか食べられなかったものです。そんな麺料理を低糖質で、しかも家庭で手軽に楽しめるようになったことは大変画期的で、糖尿病患者さんに“麺を食べる喜び”を与えてくれるでしょう。今後、糖質制限は糖尿病患者さんの食生活を大きく向上させるものとして、ますます注目されると考えています。

 

* Intern Med 2014, 53, 13-19

日本におけるフィリップスについて

株式会社フィリップスエレクトロニクス ジャパンは、1953年に日本電子開発株式会社としてフィリップス製品の日本市場への輸入を開始し、いくつかの企業統合や社名変更等を経て2005年に社名を株式会社フィリップス エレクトロニクス ジャパンに変更しました。現在は、ヘルスケア、ライティング、コンシューマーライフスタイル等の事業部から構成されています。2008年には、呼吸器、睡眠治療器などを扱うフジ・レスピロニクス株式会社を傘下に入れ、同社は2010年に社名をフィリップス・レスピロニクス合同会社としました。株式会社フィリップス エレクトロニクス ジャパンは、フィリップス・レスピロニクス合同会社と合わせて約1,700名の従業員を擁し、全国約80ヵ所に事業所を展開しています。株式会社フィリップス エレクトロニクス ジャパンの詳細につきましてはホームページをご覧ください。(http://www.philips.co.jp

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ロイヤル フィリップスについて

ロイヤル フィリップス(NYSE:PHG, AEX:PHI)は、人々の生活の向上を目指して常に革新的であり続け、ヘルスケア、コンシューマーライフスタイル、ライティング分野において健やかで満ち足りた暮らしを提供する企業です。本社はオランダで、2013年の売上は233億ユーロ、世界100ヵ国以上に約115,000人の従業員を擁しています。循環器疾患ケアや急性期疾患の診断治療とホームヘルスケア、省エネ照明ソリューション、新たな照明アプリケーション、および男性用シェーバーやグルーミング、オーラルヘルスケアにおいてリーダーシップを発揮しています。ニュースリリースについてはホームページをご覧ください。(http://www.philips.com/newscenter/

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